Foi só postar meu maravilhoso café da manhã de princesa em hotel 10 estrelas (not!) que o meu instagram (@lalaNoleto) ferveu de perguntas. Meu mamão papaia batido com chia foi curiosidade para muita gente. Mas, e aí? O que é essa tal de chia? Carol Morais ensina para a gente! Cata a lição!

“A Salvia Hispânica é uma planta originária da região andina do México e da Guatemala, com sementes ovais e pequenas de coloração variada (preta, marrom escura, branca ou cinza). Reza a lenda que os guerreiros maias consumiam apenas um punhado de suas sementes e guerreavam por 2 dias”
Mas, e aí? Para o que serve? A Chia é boa fonte de ômega 3, antioxidantes, fibras e aminoácidos. Uma ótima fonte de proteínas. Consumindo a Chia o nosso intestino funciona melhor (hidratando bastante junto) e também funciona como um saciador de apetite. Faz com que a sensação de “fome” demore mais a chegar. As fibras deixam a digestão mais lenta, prolongando a saciedade! Tá pouco ou quer mais?

Como eu uso? Antes de dormir coloco uma colher de sopa de chia em uma xícara com água. No outro dia a chia aumenta um pouco de tamanho e forma um gel. Misturo esse “gel” e os grãos no meu suco de frutas. Jogo as frutas que tiver em casa no liquidificador e pronto. Vi uma receitinha super bacana no blog da Lollita sobre a chia, uma espécie de sobremesa. Clica aqui para ver. To louca para fazer em casa. Já vi muita gente que só joga a chia no suco e espera para tomar. Já vi pessoas que jogam na comida… enfim. As possibilidades de combinação da chia na alimentação são infinitas. O importante é consumir de maneira moderada, já que é um alimento.

Lembre-se sempre de procurar uma nutricionista, para que ela diga qual o melhor horário para consumo/porção na sua dieta, já que cada um tem um ritmo de vida/necessidade diferente!

Para saber mais sobre nutrição e uma vida mais saudável, clica aqui no blog da nutricionista Carol Morais! 

MENINAS, minha amiga indicou esse site aqui Estação dos Grãos, onde ela compra Chia online. Quem quiser receber em casa é só clicar aqui. 

Ser mulher não é fácil. Ir para academia, trabalhar, cuidar da família, fazer babyliss e ainda ser legal é muita coisa para uma pessoa só, né? Por isso me agarro sempre em coisas que facilitem a minha vida e economize meu tempo. Se isso for na cozinha melhor ainda. Por isso, fiquei super animada no evento da Apparence, quando provei as comidinhas da Simplesmente Gourmet Epicerie. A proposta são kits com porções para duas pessoas e que já vem com tudo. Você vai precisar acrescentar sal e azeite. Além disso, em geral fica pronto em 20 minutos. Demais, né?

Levei para casa o kit de Pilaf Indiano. Vem no saquinho uma espécie de arroz, temperos, curry e um saquinho de castanhas variadas, damasco, tâmara e uva passa. Além de não ter glúten, ainda é rico em fibras. Minha nutri aprovou!
Fiz em casa e ficou uma delícia. Basta refogar o arroz com os temperos, cozinhar por 15 minutos e, no final, acrescentar o pacotinho de castanhas. Ficou show!! Coloquei um pouco de sal e alho poró para arrematar e DONE!!! Jantarzinho fácil, saudável e prático.

A Simplesmente Gourmet Epicerie é de Piracicaba, mas tem pontos de venda em SP.Aqui está o facebook deles para mais informações! Dá para guardar em casa e ter como “carta na manga” quando chegar uma visita! Showzera! Quero pedir uns kits via sedex para mim!

Tem coisa mais delícia que um petisquinho? Aquela coisa quentinha para comer na frente da TV na hora de relaxar? Quando estamos levando uma vida saudável isso fica meio complicado, já que quase todos os petiscos são sinônimo de tranqueira. Eis que descobri um petisquinho que ,além de ser saudável, é quentinho e mega fácil de fazer: o edamame. Virou a minha pipoca! 

Ele é um tipo de soja muito comum nos pratos japoneses e que é consumido ainda no galho. (quem frequenta restaurante japonês em São Paulo já conhece bem!). Tem a cara meio estranha, mas juro que é bem gostoso. Para fazer? Basta ferver a água, jogar o edamame por 3 minutos e pronto. Só um pouco de sal marinho por cima e done!!!!!! É só levar para a frente da tv e se deliciar! Comprar é fácil. Ele fica no supermercado na parte de verduras congeladas.

A nossa nutricionista funcional Carol Morais alerta: “o edamame é sem dúvida uma opção mais saudável para petiscar, do que a maioria dos petiscos disponíveis por aí.Antes de tudo já começa me conquistando pelo simples fato de ser um alimento sem precisar de muito processamento para ser consumido. É só cozinhar e pronto. Da família do feijão e da soja é rico em aminoácidos e fibras. Mais vantagens. Agora, bom senso nunca fez mal a ninguém, aliás , nada demais faz bem. Então apesar da moda, da praticidade e da paixão quase instantânea, é bom não fazer do petisco o novo pretinho básico e consumir, como todos os outros alimentos, vez ou outra. Nada, muito e todo dia é seguro”.

á sei! Achou que a jaca era uma pantufa e enfiou o pé? Tá perdoada! Feriado + chocolate por todos os lados é mesmo uma missão quase impossível de se manter na linha. Mas agora é o momento de ter foco e voltar para a realidade. Já viu como é complicado voltar para a dieta depois de uns dias off? É preciso muita concentração e determinação. Para ajudar no nosso “Projeto Sabrina”, convidei a nutricionista Carol Morais para dar algumas dicas de como retomar a rotina diária de hábitos mais saudáveis de uma maneira mais fácil. Meu corpo está pedindo um detox. O seu também? Então vem comigo nas dicas da Carol Morais:

“Acredito que voltando (ou adotando) uma rotina mais saudável o corpo vai respondendo.
Itens básicos:

- beber muuuita água
- fazer atividade física diariamente
- investir nos alimento ricos em nutrientes reguladores! Cores, cores, cores nos alimentos! Coloque frutas e vegetais em todas as refeições. Frutas nos lanches e café da manhã e vegetais no almoço e jantar! Orgânico é melhor ainda!
- evitar ao máximo os industrializados, pelo menos nessa fase de “limpeza e reorganização”
- trocar o café da manhã por um suco verde por uns dias pode ajudar bastante (veja uma receita exxxxperta aqui)
- usar e abusar dos chás, mas não vale o de sachê! Tem que ser a infusão da erva, boas opções nessa fase são os estimulantes do metabolismo, como o chá verde e os diuréticos como o de hibisco e o de cavalinha, por exemplo.
Respirar fundo, oxigenar cada célula, acalmar o corpo e ser feliz (felicidade faz bem pra saúde, é comprovado cientificamente rsrsrs)”

Vamos juntas?
Mais dicas no Fale com a Nutricionista!

Muita gente me pergunta sobre a minha dieta e estou em falta aqui no blog sobre esse assunto. Não sou ‘a sabe tudo’, mas acho que a gente adora o assunto e nada melhor do que conversar sobre isso, pegar uma dica aqui outra ali e tentar ter uma vida mais saudável, né?

Uma das coisas novas em minha vida, recomendada pela minha nutricionista Carol Morais, é o famoso óleo de côco. Carol me passou o tradicional mesmo. A garrafinha. Compro no Mundo Verde e também já comprei no Fit Food, da Reebok Academia. Ele tem gostinho bem suave de côco (claruuuuu) e vem bem com tudo. Muita gente me pergunta como consumo. Uso como usaria um azeite. O meu jeito favorito é misturar uma colher de sopa com banana amassada e uma colher de quinoa ou amaranto. Esse é, em geral, o meu café da manhã. Às vezes uso também para grelhar os meus lanchinhos. “O óleo de côco auxilia no bom funcionamento intestinal, na melhora da resposta imunológica e, também – essa todo mundo gosta- , na redução da gordura abdominal, vulgo pochete”, ensina Carol Morais. “Você pode utilizar em frutas, mas também em vegetais grelhados e até para grelhar carnes, peixes, aves… O céu é o limite”, arremata a nutricionista.

Não quero ver ninguém tomando óleo em cápsulas, hein! Vamos aprender a saborear os alimentos! Para mais dicas de nutrição veja o blog da Carol aqui!